da Dottor Ponta | Mag 21, 2019 | Sport e Nutrizione
La chetosi, spontanea risposta metabolica a una “crisi” energetica, è un meccanismo di sopravvivenza consolidato nell’evoluzione. E’ determinato da un cambio del carburante utilizzato per far fronte a una ridotta disponibilità di carboidrati, oppure a un apporto...
da Dottor Ponta | Mag 12, 2017 | Sport e Nutrizione
Riducendo i carboidrati dalla dieta entro una certa soglia ogni giorno (vedasi articolo precedente), si dà avvio nel giro di 24-72 ore alla condizione di chetonuria (presenza di corpi chetonici nelle urine). L’esercizio fisico chiaramente interagisce con la velocità...
da Dottor Ponta | Apr 18, 2017 | Salute, Sport e Nutrizione
Breve sunto del significato metabolico e dell’applicabilità di un regime alimentare molto diffuso, anche tra gli sportivi. Cosa significa dieta chetogenica? In modo più sintetico possibile, una dieta è chetogenica quando è in grado di far produrre corpi...
da Dottor Ponta | Mar 8, 2016 | Sport e Nutrizione
Di Enrico Ponta Trattandosi di un mondo a parte rispetto ai due universi rappresentati dagli alimenti e dai farmaci, considerazioni specifiche andrebbero riservate quando si parla di integratori. E invece molto spesso li immaginiamo allo stesso livello degli alimenti,...
da Dottor Ponta | Gen 12, 2016 | Salute, Sport e Nutrizione
Da anni il latte è al centro di un dibattito scientifico e mediatico: ai suoi effetti benefici, come l’apporto di calcio e aminoacidi, vengono contrapposte proprietà negative e pro-infiammatorie. Prima di chiederci se le proprietà benefiche del latte siano o meno...
