Se li conosci li limiti: cosa sono gli antinutrienti

Più di 3 miliardi di persone sul nostro pianeta sono ad oggi malnutrite per effetto di carenze nutrizionali, e di questi si stimano circa 2 miliardi di anemici per carenza di ferro. Numeri impressionanti, che non riguardano esclusivamente i Paesi in via di Sviluppo,...

Digiuno intermittente. Una via da imboccare?

Sovrappeso e obesità interessano quasi 2 miliardi di persone nel mondo (dati 2014) e sono condizioni definite da un indice di massa corporea della persona superiore rispettivamente al 25 e al 30. Nonostante la motivazione a monte dell’aumento di peso sia uno...

Stili nutrizionali efficaci

L’uomo è ciò che mangia. Ludwig Feuerbach L’alimentazione è uno dei tanti tasselli che compongono il mosaico della salute. Riposo, attività fisica, equilibrio psicologico e sociale, integrazione: sono solo alcuni degli aspetti che completano il puzzle, ognuno dei...